伊金霍洛旗特色美食——炸糕圏

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伊金霍洛旗特色美食——炸糕圏

来源：伊金霍洛旗融媒体中心

发布时间：2025-02-07 16:25:00

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　　炸糕圈通常为规则的圆形，大小均匀，外形酷似甜甜圈。制作炸糕圈的主要原料黄米面或糯米面本身就具有独特的谷物香气，经过发酵和炸制后，香味更加浓郁。发酵过程中产生的麦芽糖等糖类物质，赋予了炸糕圈天然的甜味。炸糕圈是这里过年过节的一道“独宠”美食，它寓意着生活红红火火，家人团圆吉祥，承载着人们对美好生活的向往和祝福。

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